很多人喜歡春茶，因其經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，茶葉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一年四季最好的茶。再加上春季溫度適宜，雨量充沛，有利于氨基酸類物質(zhì)大量積聚，茶葉更加鮮爽。茶樹(shù)生長(zhǎng)在高山密林之中，集聚了天地精華，森林野韻，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，因此茶葉更加優(yōu)質(zhì)。
普洱春茶有哪些特征？
由于茶樹(shù)在冬天生長(zhǎng)的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹(shù)根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹恕２铇?shù)經(jīng)過(guò)冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分；在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。
因此，春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。
從外觀來(lái)看：
普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn)，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致；
從內(nèi)含物質(zhì)來(lái)看：
普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達(dá)15-20泡，其葉底身骨重實(shí)等特點(diǎn)。
可見(jiàn)，普洱春茶外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，也難怪會(huì)受到很多茶友的喜愛(ài)。所以，春茶市場(chǎng)一直都是各位茶商、茶企、愛(ài)茶人士非常關(guān)注的，從3月下旬開(kāi)始，云南春茶市場(chǎng)便會(huì)“熱鬧”非凡。
